Каталог
Шоколадная глазурь GP Тёмная без сахара 22% 200 гр

Шоколадная глазурь GP Тёмная без сахара 22% 200 гр

73
В наличии
Упаковкане заводская, шоколад расфасован
Текучесть3/5
Жирность35%
ПроизводительРоссия
Составподсластитель мальтит, какао-масло, какао-тёртое, сухие молочные продукты (сухое цельное молоко, сухое обезжиренное молоко), эмульгатор (лецитин соевый), ароматизатор натуральная ваниль, подсластитель стевиозид
Срок годности18 месяцев
Условия храненияхранить при температуре 15±3ºС, в чистом сухом помещении без посторонних запахов, при максимальной относительной влажности 70%
Натуральная шоколадная глазурь без сахара в виде дропсов с содержанием 22% какао. Этот шоколад с мягким насыщенным вкусом произведен по уникальным рецептурам с использованием только лучших какао-бобов из Ганны и Кот-д’Ивуара. Шоколадная глазурь GP-Chocolate может быть использован для приготовления различных десертов, глазировки конфет и других кондитерских изделий, отливки конфет и шоколадных фигурок.

Как правильно растопить глазурь:

Водяная баня - наиболее щадящий способ, процесс легко контролировать
∙Глазурь поместить в небольшую емкость
∙Налить в кастрюлю воды на ¼ ее высоты и довести до кипения
∙Когда вода закипит, убавить огонь до минимума и разместите сверху вторую емкость — с глазурью
∙Непрерывно помешивая, дождаться, пока не растает большая часть продукта
∙Снять миску с бани и продолжать мешать, пока не разойдутся оставшиеся кусочки

Плавление в микроволновой печи
∙ Продолжительность интервалов нагрева зависит от количества глазури: если глазури мало, то интервалы должны составлять 5-10 секунд. Чем больше у вас глазури, тем длиннее могут быть интервалы.
∙ Выньте миску из микроволновой печи и перемешивайте глазурь после каждого интервала, чтобы Глазурь не перегрелась
∙ Когда растает больше половины, растапливание завершают, и массу мешают до полного растворения

Обратите внимание! Глазурь чувствительна к сильному нагреву=> при перегреве имеет свойство сворачиваться. Оптимальная температура растопленной глазури 43-45°С

Имеет сертификат Халяль